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U Cannolu

Simbolo indiscusso del dolce in Sicilia

“U Cannolu” mette d’accordo tutti

Fresca ricotta di pecora incontra la scorza fragrante, per tuffarsi poi nella granella di pistacchio e nelle gocce di cioccolato. Filetti di arancia candita per il tocco finale

cannolo

Il signor Arancino

Riproponiamo il simbolo dello street food siciliano in una veste nuova, elegante, golosa e audace.
Abbiamo preso le ricette della tradizione e le abbiamo “allargate” alle influenze culinarie di tutto il mondo.
Preparati e fritti al momento, croccanti fuori e filanti dentro… da “Arricriarisi”

arancino-home

Materie prime di altissima qualità e stagionalità: questa la base del menù di Santuzzi

Desideriamo offrire ai nostri ospiti un’esperienza di gusto unica, che possa permettere loro di riscoprire sapori genuinamente buoni. Qualità dei prodotti l’amore nel prepararli sono i due ingredienti principali della nostra cucina.

La tradizione sposa l’innovazione, sempre nel rispetto dell’equilibrio tra le materie prime.

I nostri menù seguono l’andamento della stagioni, proponiamo gli ingredienti che la terra mette a disposizione in determinati periodi dell’anno per valorizzarne al meglio il gusto autentico. Questa è una scelta consapevole, dettata dalla nostra passione per la genuinità.

NERO E GAMBERO
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IL NOSTRO MENÙ

Antipasti

CARPACCIO DI SPADA

Finissima di spada, stracciatella , misticanza , mela verde
15 €

MARE MARE MARE

-Tartare di tonno
- carpaccio di spada
- mini burger con tartare di gambero e mayo al basílico
16 €

PANELLE CUNZATE

Caponatina Siciliana con scaglie di cioccolato fondente
Baccalà mantecato con cipolle caramellate
10 €

TRIS DI ARANCINI GOURMET

- Ragù
- Norma
- Nero di seppia, spinaci, burrata, n'duja
10 €

SARDE A BECCAFICO

muddica, pinoli, uvetta, arancia, finocchietto selvatico
12 €

PANELLE

Frittelle di farina di ceci
5 €

Primi Piatti

MACCO E GUANCIALE

mezze maniche di pasta fresca all’uovo|macco di fave| guanciale di suino nero dei Nebrodi|fonduta di pecorino Siciliano
12 €

PISTACCHISSIMA

Maccheroncini di pasta fresca all’uovo di grani antichi siciliani, pesto di pistacchio, stracciatella di bufala
13 €

PISTACCHIO E GAMBERI

Maccheroncini di pasta fresca all’uovo di grani antichi siciliani, pesto di pistacchio, stracciatella di bufala, tartare di gambero
16 €

SEPPIE E COZZE

gnocchi di patata freschi al nero di seppia|cozze e la loro crema|seppie
15 €

RAGÙ DA AMARE

linguine di pasta fresca all’uovo|ragù di tonno|gamberi|seppie|
salsa verde
15 €

Secondi Piatti

POLIPETTI AL SUGO

polipetti in umido|pomodoro|crostini di pane
15 €

POLPO,MACCO, MANDORLE

polpo rosticciato |crema di fave|cime di rapa|
mandorle tostate
18 €

POLLO ALLA SICILIANA

roulade di pollo ripieno di olive, cappero e pinoli| salsa pizzaiola|polvere di olive|patate al forno
15 €

LA PARMIGIANA

Millefoglie di melanzane con provola, pomodoro e parmigiano
13 €

Burger e sfiziosità

SASIZZA

Pane artigianale, Hamburger di Salsiccia 250g condita ( Provola, Prezzemolo, Semi di Finocchio) con cipolla caramellata, insalata e la nostra Salsa BIBBICHIÙ

Accompagnato da panelle
12 €

POLPO DI FULMINE

con polpo scottato, insalata, stracciatella di bufala, pesto di pistacchio

Accompagnato da panelle
14 €

Arancin* al Ragù

Ragù di bovino, provola, piselli
4 €

Arancin* alla Norma

Pomodoro, melanzane, ricotta salata
4 €

Dolci

TIRAMISÙ AL PISTACCHIO

6 €

PANNA COTTA LIMONE&BASILICO

6 €

Cannolo Siciliano

con Ricotta di pecora, cioccolato, pistacchio e candito
4 €

Bevande

Acqua

Bott. Vetro 0,75
2 €

Bibite TOMARCHIO

Bibite Siciliane
Gusti:
Melagrana
-Tonica
-Chinotto
-Mandarino Verde
3.5 €

Coca Cola

Bott 0.33 l
3 €

Estathe

Limone / Pesca
3 €

Caffè

1.5 €

Caffe' Dec
Ginseng , Orzo
Cappuccio , The

2 €
bevande
CANTINA

Vini al Calice

Calice

Bottiglia

Chiedere al personale

Lavagnetta in sala

Vini Bianchi Siciliani

Calice

Bottiglia

"PRETIOSA" Albanello - Vitigno antico della Val di Noto

CANTINE GULINO - SR
23 €

GRILLO

BARONI D'ALTARIVA - CL
18 €

"Ciuco"- Zibibbo secco

COSTANTINO WINES - PA
22 €

ETNA BIANCO

CANTINE AL-CANTARA - CT
27 €

NERELLO MASCALESE in BIANCO

CANTINE AL-CANTARA - CT
28 €

Bollicine Siciliane

Calice

Bottiglia

"Il Donnaiolo" Spumante BRUT EXTRA DRY

BARONE D'ALTARIVA - CL
18 €

ADEMAR- CHARDONNAY BRUT

CANTINE PATRÌ - CL
35 €

Vini Rosati Siciliani

Calice

Bottiglia

SIKELIA- Frappato Rosato
Sicilia DOC

CANTINE PATRÌ - CL
24 €

Vini Rossi Siciliani

Calice

Bottiglia

ETNA ROSSO

CANTINE AL-CANTARA - CT
27 €

FRAPPATO- Terre siciliane IGT

CANTINE PATRI' - CL
24 €

"Ancò" SYRAH

CANTINE BALDISSERO - CN
24 €

Solitario NERO
Nero D'Avola
Sicilia DOC

Sicilia DOC
Cantina Patrì
24 €

"CAPITOLO UNO" Nero d'Avola 2013

COSTANTINO WINES - PA
34 €

CAPITOLO UNO - NERO D'AVOLA ANNO 2013

COSTANTINO WINES - PA
34 €

Vini Dolci Siciliani e
Amari

Calice

Bottiglia

PASSITO "JARAYA"

CANTINE GULINO - SR
6 €
25 €

"MURIKA"

LIQUORE AL CIOCCOLATO DI MODICA
4 €
18 €

LIQUORE ALLA MANDORLA

4 €
15 €

Crema di Pistacchio

4 €
15 €

Amaro della Rocca all'Arancia

F.lli Pistone
Belpasso (CT)
4 €
20 €

Lemoncella di Sicilia

liquore al LIMONE

F.lli Pistone
Belpasso (CT)
4 €
18 €

Rosolio di Finocchietto

Liquore al finocchietto
Fratelli Pistone
4 €
18 €

Rosolio di Pistacchio

Liquore al Pistacchio
4 €
18 €

Cocktail Vulcanici

Prezzo

ETNEUM GIN TONIC

GIN SICILIANO CON BOTANICHE VULCANICHE
9 €

IONICO GIN TONIC

GIN SICILIANO CON BOTANICHE MARINE
9 €

VULKANICA VODKA TONIC

VODKA SICILIANA E TONICA
9 €

ETNA SPRITZ

ETNA APERITIF, PROSECCO, SODA
6 €

ETNA NEGRONI

ETNA BITTER,ETNA VERMOUTH, ETNEUM GIN
9 €

ETNA AMERICANO

ETNA BITTER, ETNA VERMOUTH, SODA
9 €

Birre Artigianali

Piccola

Media

Bottiglia

BIRRA SANTUZZI PILS

LATTINA 0,33

Piccola

-

Media

-

Bottiglia

5 €

BIRRA SANTUZZI IPA

Piccola

4 €

Media

6 €

Bottiglia

5 €

BIRRA SANTUZZI "U MARI"

BIRRA GOOSE CON SALE MARINO DI TRAPANI IGP PER UN GUSTO UNICO

Piccola

4 €

Media

6 €

Bottiglia

6.5 €

BIRRA SANTUZZI GLUTEN FREE

BIRRA SENZA GLUTINE CERTIFICATA AIC

Piccola

-

Media

-

Bottiglia

5 €