U Cannolu
Simbolo indiscusso del dolce in Sicilia
“U Cannolu” mette d’accordo tutti
Fresca ricotta di pecora incontra la scorza fragrante, per tuffarsi poi nella granella di pistacchio e nelle gocce di cioccolato. Filetti di arancia candita per il tocco finale
Il signor Arancino
Riproponiamo il simbolo dello street food siciliano in una veste nuova, elegante, golosa e audace.
Abbiamo preso le ricette della tradizione e le abbiamo “allargate” alle influenze culinarie di tutto il mondo.
Preparati e fritti al momento, croccanti fuori e filanti dentro… da “Arricriarisi”
Materie prime di altissima qualità e stagionalità: questa la base del menù di Santuzzi
Desideriamo offrire ai nostri ospiti un’esperienza di gusto unica, che possa permettere loro di riscoprire sapori genuinamente buoni. Qualità dei prodotti l’amore nel prepararli sono i due ingredienti principali della nostra cucina.
La tradizione sposa l’innovazione, sempre nel rispetto dell’equilibrio tra le materie prime.
I nostri menù seguono l’andamento della stagioni, proponiamo gli ingredienti che la terra mette a disposizione in determinati periodi dell’anno per valorizzarne al meglio il gusto autentico. Questa è una scelta consapevole, dettata dalla nostra passione per la genuinità.
IL NOSTRO MENÙ
SPARTIAMO!
Tagliere Salumi Siciliani
Mortadella di Suino Nero dei Nebrodi, Salame di Sant Angelo di Brolo IGT, Pancetta Nobile Siciliana, Coppa di Suino Nero dei Nebrodi
12 €
Tagliere Formaggi Etnei
Piacentino DOP, Canestraio Siciliano, Provola stagionata, Nerello dell'Etna
12 €
Tagliere misto
Misto di salumi e formaggi siciliani
18 €
Arancin* al Ragu
con ragu di bovino, piselli e tuma siciliana
4 €
Arancin* Norma
Pomodoro, Melanzane e ricotta salata
4 €
Antipasti
Panelle Siciliane
Sfogliatine di Farina di Ceci
5 €
LA CAPONATINA
Mix di verdure (peperoni, melanzane, sedano), olive, mandorle, uvetta, capperi, tutto in agrodolce
6 €
MARE MARE MARE
Tartare di ricciola-Crostino di pane nostra produzione, Humus di ceci, tentacolo di polpo scottato-Mini Burger con tartare di gambero e mayo al basilico
16 €
POLPETTE DI SARDE
Polpette di sarde fresche con finocchietto e uvetta, su crema di piselli e crumble di mandorle
10 €
Tris Mini Arancini
- Ragu'- Norma
- Riso al nero di seppia, Spinaci, n'duja e burrata
7 €
Primi Piatti
PISTACCHISSIMA
Calamarata di Grano antico Siciliano al Pesto di Pistacchio e Stracciatella
12 €
CHISTA È 'NA VERA NORMA
Fusilloni di grano antico siciliano, pomodoro, Basilico, Melanzane, ricotta salata
10 €
VADE RETRO!
Linguine grano antico Siciliano mantecate con bisque di gambero e aglio nero*, tartare di gambero*Tranquilli...non puzza!
15 €
RISOTTO DEL SUD
Carnaroli al profumo di limone mantecato con pecorino siciliano, salsa di basilico e bottarga di muggineRisotto preparato espresso...tempo attesa minima 15 minuti...fatevi prima un antipasto!
12 €
Secondi Piatti
PUPPETTE
Polpette di manzo e salsiccia di maiale al sugo di pomodoro...come le faceva Nonna!
12 €
CHE MI VENGA UN POLPO!
Tegame di Polpo scottato, patate arrosto, pomodorini e salsa salmoriglio
18 €
LA PARMIGIANA
Pomodoro, Malenzane,Parmigiano, Provola
12 €
PORCO SPADA
Roll di pesce spada “ porchettato” con pancetta di Suino Nero dei Nebrodi e ripieno di capperi, olive, finocchietto e arancia, mayo di pomodoro e salsa al mango
16 €
Panini
SASIZZA
Pane artigianale, Hamburger di Salsiccia 250g condita ( Provola, Prezzemolo, Semi di Finocchio) con cipolla caramellata, erbette saltate e la nostra Salsa BIBBICHIÙAccompagnato da panelle
12 €
POLPO DI FULMINE
con polpo scottato, stracciatella di bufala, pesto di pistacchio e erbette saltateAccompagnato da panelle
14 €
LITTLE ITALY BURGER
Pane artigianale al sesamo, Costine di maiale CBT sfilacciate, coleslaw al finocchietto selvaticoAccompagnato da panelle
14 €
Pane e Panelle
Panelle siciliane, sale, pepe, limone
6 €
Dolci
TIRAMISÙ AL PISTACCHIO
Crema al mascarpone al pistacchio, savoiardi, caffè
6 €
Cannolo Siciliano
con Ricotta di pecora, cioccolato, pistacchio e candito
4 €
Bevande
Acqua
Bott. Vetro 0,75
2 €
Bibite TOMARCHIO
Bibite SicilianeGusti:
Melagrana
-Tonica
-Chinotto
-Mandarino Verde
3.5 €
Coca Cola
Bott 0.33 l
3 €
Estathe
Limone / Pesca
3 €
Caffè
1.5 €
Caffe' Dec
Ginseng , Orzo
Cappuccio , The
2 €
*Coperto
Coperto
1.5 €
CANTINA
Vini al Calice
Calice
Bottiglia
Chiedere al personale
Lavagnetta in salaVini Bianchi Siciliani
Calice
Bottiglia
"PRETIOSA" Albanello - Vitigno antico della Val di Noto
CANTINE GULINO - SR
23 €
GRILLO
BARONI D'ALTARIVA - CL
18 €
"Ciuco"- Zibibbo secco
COSTANTINO WINES - PA
22 €
ETNA BIANCO
CANTINE AL-CANTARA - CT
27 €
NERELLO MASCALESE in BIANCO
CANTINE AL-CANTARA - CT
28 €
Bollicine Siciliane
Calice
Bottiglia
"Il Donnaiolo" Spumante BRUT EXTRA DRY
BARONE D'ALTARIVA - CL
18 €
ADEMAR- CHARDONNAY BRUT
CANTINE PATRÌ - CL
35 €
Vini Rosati Siciliani
Calice
Bottiglia
SIKELIA- Frappato Rosato
Sicilia DOC
CANTINE PATRÌ - CL
24 €
Vini Rossi Siciliani
Calice
Bottiglia
ETNA ROSSO
CANTINE AL-CANTARA - CT
27 €
FRAPPATO- Terre siciliane IGT
CANTINE PATRI' - CL
24 €
"Ancò" SYRAH
CANTINE BALDISSERO - CN
24 €
Solitario NERO
Nero D'Avola
Sicilia DOC
Sicilia DOCCantina Patrì
24 €
"CAPITOLO UNO" Nero d'Avola 2013
COSTANTINO WINES - PA
34 €
CAPITOLO UNO - NERO D'AVOLA ANNO 2013
COSTANTINO WINES - PA
34 €
Vini Dolci Siciliani e
Amari
Calice
Bottiglia
PASSITO "JARAYA"
CANTINE GULINO - SR
6 €
25 €
"MURIKA"
LIQUORE AL CIOCCOLATO DI MODICA
4 €
18 €
LIQUORE ALLA MANDORLA
4 €
15 €
Crema di Pistacchio
4 €
15 €
Amaro della Rocca all'Arancia
F.lli PistoneBelpasso (CT)
4 €
20 €
Lemoncella di Sicilia
liquore al LIMONE
F.lli PistoneBelpasso (CT)
4 €
18 €
Rosolio di Finocchietto
Liquore al finocchiettoFratelli Pistone
4 €
18 €
Rosolio di Pistacchio
Liquore al Pistacchio
4 €
18 €
Cocktail Vulcanici
Prezzo
ETNEUM GIN TONIC
GIN SICILIANO CON BOTANICHE VULCANICHE
9 €
IONICO GIN TONIC
GIN SICILIANO CON BOTANICHE MARINE
9 €
VULKANICA VODKA TONIC
VODKA SICILIANA E TONICA
9 €
ETNA SPRITZ
ETNA APERITIF, PROSECCO, SODA
6 €
ETNA NEGRONI
ETNA BITTER,ETNA VERMOUTH, ETNEUM GIN
9 €
ETNA AMERICANO
ETNA BITTER, ETNA VERMOUTH, SODA
9 €
